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人物访谈
 
原中央保健局长王敏清谈健康四大基石

 

上世纪90年代,世界卫生组织提出来健康四大基石:“合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。”作为人类健康文明生活的准则,它高度概括了人们做好自身保健的要领,不仅简明扼要,而且好懂、好记,对人民大众的保健起了积极推动作用。

我们说,一个理论,之所以重要,在于它指导实践。然而,理论不仅来源于实践,更需要实践的验证、充实和提高,这个理论才有生命力。如:人们常用的手机、电脑、电视等科技产品,都是在不断突破前人(包括发明者与生产者自己)的框框和理论,不断完善、更新,才不断发展、进步。即:只有突破、创新、才能发展、提高。因此,不可把本本上的理论当成僵死的,不可改动的东西。否则,它就不可能发展进步,甚至被不断变化、发展的实践所淘汰。 

根据以上的观点,结合我数十年的保健工作经验,扼要谈谈我对健康四大基石的感悟。

 

(一)“合理膳食”

合理膳食是人生首要问题。但是,实际做起来却很难。

 

 1、何为合理?对此,仁者见仁,智者见智。由于国家、地区、民族、气候、物产、文化、生活习惯、信仰、劳动工种、劳动强度、每人的口味、体质(胖瘦强弱)、各种生理时期的改变等不同,很难确定一个合理的具体标准来。例如:我国南方人主要吃大米,又因气候高温,潮湿,人们喜欢喝凉茶、吃辣椒、花椒、胡椒等调料;北方人一生多吃面食,北方寒冷,人们喜欢喝高度酒、吃高脂肪肉食;西北地区人们常年以牛羊肉为主;回民禁食猪肉……其中,哪些合理?哪些不合理?

 2、只合理,不爱吃,怎么办?例如:牛奶营养价值高。但不少中国人不爱喝或不能喝(喝后腹胀,腹泻,并影响正常食欲);北京的豆汁和臭豆腐有营养,很多人却咽不下,不想吃的东西勉强去吃,自然对健康无益。 

 3、世界上有多少人吃食物前,先考虑它的合理性?几乎都是首先考虑:好不好吃,爱不爱吃。况且,吃自己喜欢的食物,更有利于消化和吸收。

 4、教科书中写,每人、每公斤体重、每天需要多少碳水化合物、多少脂肪、多少蛋白、多少克盐等。现实生活中,无论高官还是平民,我未曾见过,有人每天按此公式吃饭。同时,也不可能东一口、西一口地准确计算。不准确的计量,又有何意义?而且,如此这般生活,也未免活得太拘泥、太累! 

 5、至今,人们对大自然和自身的认识(如人体的组织结构与生理机能等),仍然十分有限。实际上,人们昨天认识的事物,被今天所改变,更新者太多了。因此,我们的实践绝不要被目前许多有限(甚至错误)的认识及其条条框框所束缚。 

 6、世界上数十亿人民,不同国家、不同地区、不同种族、不同季节、不同风俗习惯、不同生活和劳动方式,又有着不同的饮食需求,而用统一的“合理膳食”公式老套用,本身就不实际、也不合理。

 

所以,人们的膳食还应当:尊重和顺应自然规律,以可口为先较好,但也不能依着性子无节制地海吃、海喝。必须个体的、具体的、有科学分析地控制膳食。因此我将“合理膳食”调整充实为:“可口、合理、量体控制的膳食”。即:首先强调的是可口,但又要个体化的控制。总之,“合理膳食”要以有益健康为原则。

 

(二)“心理平衡”

心理平衡或者说心理健康,对一个人极为重要。一般来讲,心理健康的地位仅次于饮食;但是在许多应急和磨难时,心理健康则对于人体、甚至生命,就至关重要了。

心理健康涉及面甚广。概括地讲:正直、宽容、积极、乐观的心理。其中“正直”与“宽容”尤为重要。一个玩弄权术、搞邪门歪道、损人利己、又不能容他人者,必定成不了大业,并且活得孤独、郁闷、多病和短命。宽容人,是一种美德。谁人无缺点和错误?能宽容他人,就会有众多的群众和朋友,就能:“得道者多助”,也才能干出一番事业来。

 

(三)“适量运动”

众说周知,生命在于运动,必须强调的是如果运动能与兴趣结合,将更容易持之以恒,而收到比较好的效果。因为,兴趣是最好的动力。同时也要避免因兴趣而超负荷运动。

 

(四)“戒烟限酒”

戒烟限酒对健康也十分重要。而除戒烟限酒之外,还应强调衣、食、住、行、睡中有益健康的“生活方式”,如生活规律、劳逸结合、充足睡眠、卫生习惯等。现今,在人们生活节奏加快和压力增大的情况下,生活规律与充足睡眠尤其重要。

 

总之,我将健康的四大基石“合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。”充实调整为:

可口、合理、量体控制的膳食     宽容、积极、乐观的心理

有趣、适当、持之以恒的运动     戒烟、限酒、良好的生活方式

 

牢记:保健的最大敌人是自己的无知和忽视健康。

 

 


 
 
     
 
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